山东胜利职业学院酒店管理学院以职业教育活动周“一技在手、一生无忧”为主题，在食堂一楼东侧实训室举办“齐鲁匠心·咖香满园”咖啡技能大赛。学校党委副书记杨峰、校长助理教务处长刘宏强等校领导现场观摩指导，同时大赛还邀请到了山东东营市咖匠餐饮管理有限公司主理人李显伟老师，以赛促学助力学生职业发展。大赛聚焦咖啡技艺的传承与创新，设置手冲咖啡与创意咖啡两大赛项，吸引酒店管理与数字化运营等专业20余名学生参与。
本次咖啡比赛设置两个环节：在手冲咖啡环节中选手通过精确控制水温、粉水比和冲煮手法，呈现咖啡豆的本土风味。云南瑰夏咖啡的果香明亮、黄油曲奇咖啡的浓郁细腻，展现出选手对风味的深刻理解。在创意咖啡环节中作品融合齐鲁文化元素与潮流饮品趋势，“抹茶竹韵拿铁”以茶咖碰撞诠释东方美学，“红石榴奶油特调”用当季水果打造层次感，获得了评委的一致好评。
此次大赛是深化产教融合的实践范例，未来学院将进一步联合餐饮企业，搭建技能实训与行业需求对接的平台，培育兼具传统技艺与数字思维的新时代餐饮人才。
